ابتدا کره راکه به دمای محیط رسیده است وکاملا نرم شده راباشکرمخلوط میکنیم وبایک چنگال خوب هم میزنیم. اصلانیازی به همزن برقی نیست. درواقع این نان شبیه کیک است ولی بااینحال برای آماده سازی نیازی به همزن نیست.

پس از اینکه کره وشکر را خوب مخلوط کردیم تخم مرغ هارایکی یکی اضافه میکنیم وهربارخوب هم میزنیم بعدهم اسانس موردعلاقه رااضافه میکنیم.

در آخر آردوبیکینگ پودرراکه ازقبل سه بارباهم الک کرده ایم به مایه افزوده وکاملا هم میزنیم. قالب لوف به ابعاد طول ۱۸،عرض ۱٠وارتفاع ۶راچرب میکنیم وکاغذروغنی میاندازیم به گونه ای که لبه های کاغذازقالب بیرون باشدتابتوانیم بعدازپخت نان رابراحتی خارج کنیم.

مایه این نان سفت ترازمایه کیک میباشدپس موادرابایک قاشق چرب درقالب روی کاغذروغنی پهن میکنیم وازموادرویه روی آن میریزیم کمی موادرویه راباقاشق فشارمیدهیم تابه مایه کیک بچسبنددرآخرشکرقهوه ای را روی آنها میپاشیم ودرفرکه ازقبل به مدت ۱۵دقیقه گرم شده قرارمیدهیم تابادمای ۱۷٠درجه سانتیگراد به مدت ۳۵الی۴۵دقیقه بپزد. برای تست پخت بعدازگذشت نیم ساعت باخلال چوبی امتحان میکنیم اگرخلال چوبی تمیزبیرون آمدیعنی نان کاملا پخته است درغیراینصورت کمی دیگر زمان میدهیم. بعدازپخت کامل فرراخاموش میکنیم ولی قالب رابه مدت ۱٠دقیقه دیگر داخل فرنگه میداریم سپس خارج میکنیم روی سه پایه توری قرارمیدهیم تا هوااززیروروواطراف قالب درجریان باشدونان داخل قالب کاملا خنک شود سپس خارج کرده به هرشکلی دوست داریدبرش بزنیدوبایک فنجان چای یاشیروقهوه نوش جان کنید.

امیدوارم ازپختن وخوردن این نان ساده وخوشمزه نهایت لذت راببرید.